深圳不产茶却引来了茶产业研究院

        英国不产茶却全年泡在茶里，深圳不产茶却引来了茶产业研究院。

       本月 6月6日时值二十四节气的芒种，中国唯一国家级综合性茶叶科研机构——中国农业科学院茶叶研究所在大鹏新区成立深圳茶产业研究院，同时，国家科技部设立组建的国家级科研平台——国家茶产业工程技术研究中心在新区成立深圳分中心，为深圳国际食品谷建设添动能。深圳虽不产茶，却能以数字化、平台化、智能化的科技手段实现茶产业从传统向现代化快步推进。  
       长出金花的六堡茶,属于黑茶类的上乘佳品。（上图）

       茶，源出于中国，所以中国人爱喝茶不奇怪。

       不过，在地球另一端还有一个国家对茶爱得深沉，那就是英国。大不列颠及北爱尔兰的人民有多爱茶呢，下面这项数据，中国茶友至今无法打破。

       据前些年数据显示，英国人均茶叶消费量为1.94公斤，相当于1940克。如果按照1:50的冲泡比例计算，1940克茶叶可以冲泡97000ml水，换算下来英国人均年喝茶量485杯（杯子容量200ml）。一年喝茶485杯，堪称海量……

       英国人爱喝茶，并由此衍生出与华夏迥异茶文化。国家统计局数据显示，2019年茶叶产量有277.7万吨，其中绿茶产量184.99万吨，红茶产量25.83万吨。中国人喜欢六堡茶黑茶，普洱茶和红茶，更喜欢绿茶，而外国人则恰恰相反。《全球茶叶文摘》主编拉杰什先生在对各国官方数据汇总后表示，2020年全球红茶产量为194.13万吨，其中印度红茶产量最高，之后是肯尼亚和斯里兰卡。相比绿茶，英国更喜欢红茶，红茶气香味醇加了糖之后口感更好，并以此发展了下午茶文化。

       谁能想到，泡在茶汤里的英国并不产茶。

       英国全年温和湿润，四季寒暑变化不大，可其大部分领土处于北纬50°以上，7月份温度仅有13~17℃。而茶树喜温暖湿润，平均气温在10℃上时芽开始萌动，所以在英国茶树难以生长，更别说产茶了。 英国不产茶，却有世界第一的茶品牌。无法产茶，并不阻碍英国茶产业发展，世界十大知名茶品牌英国独占四位，分别是Twining（川宁）、Lipton（立顿）、Yorkshire Tea（约克郡茶）、Tetley（泰特莱）。英国茶业如此繁盛，究其原因是英国茶商有自属的茶园，这些茶园广布印度、斯里兰卡、肯尼亚等国，为英国茶商提供源源不断的茶原料。 为摆脱对中国茶依赖，18世纪时英国就搜集中国茶种、茶树，尝试在印度、斯里兰卡等殖民地培育，渐渐将茶叶普及到以上地区。 

       六堡茶闻名中外更得益于广西苍梧县的原种六堡茶不断繁衍种植提高了茶产量和质量（上图）

       中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所书记江用文表示，近10年来，我国茶产业保持快速健康发展态势，茶叶产量与茶叶种植面积均连年增长。茶产业在脱贫攻坚、乡村振兴中都发挥了重要作用，充分体现了茶产业的经济、社会与文化价值，茶产业地位越来越提升。他表示，茶产业是一个富民产业、生态产业和健康产业，但随着茶产业规模的不断扩大和我国经济发展进入新阶段，茶产业发展也存在一些问题，需要通过科技创新破解，一是茶叶产品结构与消费需求不相匹配，二是茶叶生产方式与外部环境不相适应。“茶产业需要充分发挥科技创新的力量来促进生产方式转型升级，促进茶叶产品进一步满足消费者多元化、优质化和功能化、方便化、时尚化等需求，茶叶的科技创新需要产学研的通力合作。” 

效果图（项目选址大鹏办事处鹏飞路2号岭鹏工业区 ）

       此次，中国农科院茶叶研究所与深圳市水木生长科技有限公司，立足深圳大鹏，以打造中国科技型茶企标杆为目标，建设茶行业数字化研发平台，融入新区山海特色，打造成为集合研发+生产+观光+消费的新型茶叶精深加工数字化观光工厂，推动我国传统茶叶产业转型升级进入新阶段。该项目进一步促进中国农业科学院和大鹏新区的密切合作，持续夯实大鹏新区高端农业、食品产业科研基础，对新区加快建设深圳国际食品谷意义重大。

       据介绍，中国农科院茶叶研究所首席科学家、国家茶产业体系茶饮料与食品岗位专家尹军峰研究员担任院长及分中心主任，并由中国农科院茶叶研究所和深圳市水木生长科技有限公司共同指派技术人员，共建技术攻关研究团队。 

       在大鹏新区科技创新和经济服务局与大鹏办事处“新区+办事处”合力推动下，该项目最终选址大鹏办事处鹏飞路2号岭鹏工业区，项目总投资约6000万元，建筑面积共5866平方米，将打造成为集研究、智能生产、观光、科教、消费、体验为一体的茶产业园区，预计2023年正式开业、投产，建成后预计可形成产值30亿元。